We delen graag vier totaal uiteenlopende multicultitips. Zo nemen we je mee naar Slovenië, naar melodieën van het woud. Naar de Creoolse keuken uit New Orleans die je kunt proeven in Amsterdam. En lees meer over multicultips Music Traveler en over een betoverende fotografische expositie.
Tekst: Angelique van Os
1. New Orleans en creoolse keuken Amsterdam
Voor onze eerste multicultitip gaan we naar Amsterdam. Onze hoofdstad is sinds januari dit jaar een compleet nieuwe fine-dining ervaring rijker: Restaurant Elysianne brengt namelijk de volle smaken van de Creoolse keuken uit New Orleans en Louisiana naar Amsterdam en introduceert als eerste in Europa deze bijna vergeten recepten en seizoensgebonden menu’s, vernieuwd met een moderne twist. Denk aan gerechten zoals Gumbo, Crab boil en Buttermilk bouille, gepresenteerd op een manier die de authenticiteit respecteert en verrast. Daarnaast kun je elk gerecht koppelen aan een bijpassende wijn die door de sommelier is geselecteerd, zodat de smaken van de gerechten nog beter tot hun recht komen. ->
Matt Pace
Aan het roer van deze culinaire reis staat de gerenommeerde chef Matt Pace, bekend als winnaar van het programma Beat Bobby Flay. ‘You start with the oyster and you end with the pearl,’ zoals Chef Matt zijn eigen creaties omschrijft. Hiermee benadrukt hij hoe elk gerecht een transformatie ondergaat: van eenvoudige, pure ingrediënten tot verfijnde culinaire meesterwerken. Zijn keuken draait om het vertellen van verhalen over de tradities en culturele invloeden die de Creoolse keuken zo bijzonder maken, gecombineerd met zijn eigen creatieve visie en ervaring. Daar zijn wij uiteraard benieuwd naar.
Koffietafelboek New Orleans
New Orleans is het nieuwe imposante en uitzinnige koffietafelboek van de Duitse fotograaf Werner Pawlok (1953). De fotograaf die te plaatsen valt in hetzelfde rijtje als Warhol, Richter en Mapplethorpe, vermengt in dit boek de feestelijke en kleurrijke energie van deze culturele stad met de koloniale geschiedenis. Tegelijkertijd toont hij met ruim 200 zwartwit en kleurenfoto’s ook de vergankelijkheid en rauwe authentieke plekken van deze metropool, gelegen aan de Mississippi. De rijke cultuur van de Cajuns en Creolen uit Louisiana zijn ook vertegenwoordigd, evenals de typerende architectuur, de eigenzinnige straatkunst en het rijke muziekleven in levendige kroegen bestaande uit jazz, blues en soul.
Prijs: €100 | hardcover | teNeues| verkrijgbaar via Persell Trading
Foto’s: Werner Pawlok, all rights reserved; teNeues Verlag.
2. Melodieën van het woud in Slovenië
Voor de bijzondere excursie Melody of the Forest moet je out of the box denken en een open mind hebben. Dit schijnt namelijk een intieme, diepgaande, en zeer intense ervaring van het bos te zijn, in Triglav Nationaal Park gelegen in Slovenië.
Bosexcursie
Een gecertificeerde gids op gebied van bostherapie, heeft een speciaal programma opgesteld waarbij je als deelnemer het bos op een op een andere manier leert kennen. Tijdens deze excursie ervaar je hoe je de melodieën die in bomen verborgen zitten naar boven kunt halen. Daarnaast leer je verbinding te leggen met het cultuurlandschap en de levenscyclus van het bos waarbij je je eigen balans en ontspanning kunt vinden.
Bosbad en meditatie
Die ontspanning bestaat uit een bosbad en meditatie, waarbij bewustzijn van omgevingsgeluiden tonen hoe levend, luid en kwetsbaar bos kan zijn. De gids geeft daarnaast ook een demonstratie van fijnspar resonantie door op specifieke houten instrumenten te spelen, die je vervolgens zelf ook mag uitproberen.
Deze bijzondere activiteit wordt afgesloten met een soort high tea van en in het bos, hangmatrust, klankbad en natuurlijke voetreflexologie door over de bosbodem te wandelen.
De excursie duurt 3-4 uur | €99 p.p. tot 6 personen. €69 vanaf 7 personen| Het hele jaar beschikbaar. Kijk HIER voor meer info.
De excursie wordt afgesloten met een high tea. Foto: Bohinj| Slovenia
3. Nieuw magazine Music Traveler
Sinds begin dit jaar kun je het nieuwe blad Music Traveler in de schappen vinden. Dit is het eerste magazine in de Benelux dat zich volledig richt op muziek en reizen. Het accent ligt op landen en steden die rock ’n roll ademen. Dit varieert van Americana, folk, doorleefde country, punk, stomende funk tot spirituele gospel. Music Traveler gaat op zoek naar de wortels, bronnen en invloeden en de verhalen achter de muziek. Ook nemen de gepassioneerde schrijvers je mee naar concerten en festivals op bijzondere plekken en bezoeken ze veelal steden in Europa en Noord-Amerika.
Music Traveler verschijnt vier keer per jaar.
4. Mesmerizing: een betoverende fotografische reis van Scarlett Hooft Graafland
In het Haagse Museum Panorama Mesdag is tot en met 31 augustus een bijzondere expositie te zien: Mesmerizing. Dit vormt een reis door het betoverende fotografische werk van hedendaagse kunstenaar Scarlett Hooft Graafland (1973). Dit is haar eerste museale overzichtstentoonstelling.
Naast vele hoogtepunten uit haar oeuvre wordt ook nieuw werk van haar getoond, dat zij speciaal maakte voor deze tentoonstelling. Voor info kijk HIER.
Magische landschappen
Hooft Graafland fotografeert magische landschappen in de meest afgelegen gebieden ter wereld. Van IJsland tot Madagaskar en van Bolivia tot Turkije. Hierbij ensceneert zij kleurrijke en vaak raadselachtige performances en installaties. Bij haar is niets wat het lijkt, illusie en werkelijkheid smelten samen. Daarnaast stipt ze met de nodige humor en verwondering actuele onderwerpen aan, zoals klimaatverandering, ongelijkheid en de positie van vrouwen.
Kijk voor meer culturele tips in onze andere magazines.
